Iconis – Der Wein der Ikone

Neue Incrocio Manzoni - Null-Dosierung

Wir freuen uns, die Veröffentlichung von Iconis ankündigen zu können .
Iconis ist ein Schaumwein aus Incrocio Manzoni-Trauben, der zu Ehren von Claudio Nardi, einem Gründungspartner von Perlage im Jahr 1985 und einer treibenden Kraft hinter der technologischen Entwicklung der Weinkellerei, entwickelt wurde.Claudio liebte die Incrocio Manzoni-Trauben sehr und war stets bemüht, ihre hohe Qualität zu verbessern.Iconis ist daher unsere Art, an Claudio zu erinnern und ihn zu ehren, indem wir ihm ein einzigartiges Produkt als Zeichen des Dankes für seine harte Arbeit bei Perlage schenken.
Für diejenigen, die keine Gelegenheit hatten geben wir im Folgenden einen kurzen Einblick in die Entdeckung des Iconis.

BESCHREIBUNG:
Iconis wird aus einer Auswahl der besten Incrocio Manzoni 6.0.13 Trauben hergestellt. Es handelt sich um einen zuckerfreien Wein (Null-Dosierung),der nach der langen Charmat-Methode hergestellt wird und über 9 Monate in Autoklaven auf seinen eigenen Hefen reift.

ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN:
Iconis zeichnet sich durch eine sehr feine und elegante Sprudelung aus. Im Glas überwiegen die Aromen von tropischen Früchten und Ananas in Sirup.
Am Gaumen zeigen sich Aromen von kandierten Zitronenschalen und Salz, gefolgt von einer langen Lakritznote.

Iconis ist eine auf 4.000 Flaschen limitierte Produktion. Sein Name, lateinischen Ursprungs (= 'der Ikone'), wurde gewählt, um die Zugehörigkeit zum Land und die Essenz von Claudio in seiner Gesamtheit auszudrücken.Der Wein der Ikone repräsentiert also das Symbol von Perlage und die Produktionsphilosophie, die Claudio seit jeher hegt.