{"id":262300,"date":"2026-03-30T11:55:10","date_gmt":"2026-03-30T09:55:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.perlagewines.com\/animae-der-conegliano-valdobbiadene-prosecco-docg-ohne-zusatz-von-sulfiten\/"},"modified":"2026-03-30T11:55:10","modified_gmt":"2026-03-30T09:55:10","slug":"animae-der-conegliano-valdobbiadene-prosecco-docg-ohne-zusatz-von-sulfiten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.perlagewines.com\/de\/animae-der-conegliano-valdobbiadene-prosecco-docg-ohne-zusatz-von-sulfiten\/","title":{"rendered":"Animae, der Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG ohne Zusatz von Sulfiten"},"content":{"rendered":"<h3><strong>Die Reinheit eines biologischen, veganen Weins ohne Zusatz von Sulfiten<\/strong><\/h3>\n<p><strong>Die Reinheit eines biologischen, veganen Weins ohne Zusatz von Sulfiten<\/strong><\/p>\n<p>Perlage ist einer der bekanntesten <strong>Hersteller von biologischem Prosecco aus Conegliano Valdobbiadene<\/strong> in der Region Venetien und hat 2008 den weltweit ersten <strong>Wein ohne Sulfitzusatz<\/strong> produziert.<\/p>\n<p>Der betreffende <strong>Biowein<\/strong> ist <strong>ein Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG<\/strong> und tr\u00e4gt den Namen &#8218;Animae&#8216;.<\/p>\n<p>Das Ziel dieses Projekts ist es, eine maximale Reinheit des Weins anzustreben, um die wahre Seele des <strong>Prosecco DOCG von Conegliano Valdobbiadene und seine Aromatik<\/strong> hervorzuheben. Zu diesem Zweck hat die <strong>Biokellerei Perlage<\/strong> Hefen mit niedrigem Schwefelgehalt identifiziert, die die herk\u00f6mmlichen Hefen bei der Weinbereitung und der Schaumbildung ersetzen. Um die Oxidation zu vermeiden, die bei Schaumweinen aus Glera-Trauben ohne k\u00fcnstliche Konservierungsstoffe auftritt, finden die Weinbereitung und die Schaumbildung unter Ausschluss von Sauerstoff statt.  <\/p>\n<p>Das Ergebnis ist ein <strong>Conegliano Valdobbiadene Prosecco ohne Sulfitzusatz<\/strong>, ein rein <strong>biologischer und veganer Wein<\/strong>, der den Wert einer Marke wie Perlage nicht nur <strong>unter den Weing\u00fctern der Region Venetien<\/strong>, sondern auch weltweit erh\u00f6ht hat.<\/p>\n<p>Im Jahr 2016 wurde die Animae-Familie erweitert, Perlage brachte den Cabernet Veneto IGT auf den Markt. Dieser <strong>Rotwein ohne Zusatz von Sulfiten<\/strong> wird aus biologisch angebauten Trauben hergestellt und ist vegan. <\/p>\n<p><a href=\"#\"><strong>Entdecken Sie unsere Weine ohne Sulfitzusatz<\/strong><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Im Jahr 2008 kreierte Perlage &#8218;Animae&#8216;, den ersten biologischen und veganen Prosecco ohne Sulfitzusatz, um die h\u00f6chste Reinheit des Weins zum Ausdruck zu bringen. Er wird mit innovativen Techniken hergestellt, die die Verwendung von Konservierungsstoffen und Oxidation vermeiden. 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