{"id":263543,"date":"2020-01-28T13:22:08","date_gmt":"2020-01-28T12:22:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.perlagewines.com\/?p=263543"},"modified":"2026-04-28T12:15:46","modified_gmt":"2026-04-28T10:15:46","slug":"venezianische-frittelle-mit-konditorcreme","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.perlagewines.com\/de\/venezianische-frittelle-mit-konditorcreme\/","title":{"rendered":"Venezianische Frittelle&#8230; mit Konditorcreme!"},"content":{"rendered":"<p>In <strong>Venedig<\/strong> ist <strong>der Karneval<\/strong> eine der sch\u00f6nsten Zeiten des Jahres und zeichnet sich durch einen einzigartigen Charme aus.<\/p>\n<p>Bunte Masken, die f\u00fcr die Tradition typisch sind, str\u00f6men in die Calli, ganz zu schweigen von dem intensiven Duft <strong>venezianischer S\u00fc\u00dfigkeiten<\/strong>, der in der Luft liegt. Es gibt Aufzeichnungen \u00fcber Karnevalsfeiern, die bis ins Jahr 1094 zur\u00fcckreichen, und zwar unter dem Dogen Vitale Falier, in einem Dokument, das von \u00f6ffentlichen Vergn\u00fcgungen in den Tagen vor der Fastenzeit spricht. W\u00e4hrend dieser Tage schien die Welt keinen Widerstand mehr zu leisten und W\u00fcnsche wurden realisierbar, es gab keinen Gedanken und keine Tat, die nicht m\u00f6glich war.  <\/p>\n<p>Zu den traditionellen S\u00fc\u00dfspeisen der Karnevalszeit geh\u00f6ren die Frittelle, die wir Ihnen heute in einer besonders verf\u00fchrerischen Variante mit Konditorcreme vorstellen. Wenn Sie unserem Rezept Schritt f\u00fcr Schritt folgen, ist Ihnen das Ergebnis garantiert &#8230; und dazu passt nat\u00fcrlich ein biologischer <a href=\"https:\/\/www.perlagewines.com\/de\/produkt\/quorum\/\">Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry biologico<\/a>! <\/p>\n<p><strong>Zutaten:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>400 g Mehl<\/li>\n<li>100 g Zucker<\/li>\n<li>30 g Butter<\/li>\n<li>200 ml Milch<\/li>\n<li>1 P\u00e4ckchen Vanillezucker<\/li>\n<li>1 W\u00fcrfel frische Hefe<\/li>\n<li>Konditorcreme<\/li>\n<li>Bio-Erdnuss\u00f6l zum Frittieren<\/li>\n<li>Salz nach Geschmack<\/li>\n<li>Puderzucker nach Belieben<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Zubereitung:<\/strong><br \/>L\u00f6sen Sie die Hefe in etwas lauwarmem Wasser auf.<br \/>Geben Sie das Mehl in Form einer Mulde auf die Arbeitsfl\u00e4che und f\u00fcllen Sie in die Mitte das Wasser mit der Hefe, die Butter (weich!), den Zucker, die Milch, den Vanillezucker und eine Prise Salz.<br \/>Verkneten Sie alles gr\u00fcndlich, bis sich die Zutaten gut verbunden haben.<br \/>Decken Sie den Teig ab und lassen Sie ihn eine Stunde lang gehen.<br \/>Erhitzen Sie das \u00d6l, bis es die richtige Frittiertemperatur erreicht hat.<br \/>Nehmen Sie mit angefeuchteten H\u00e4nden etwas Teig und formen Sie runde Frittelle in der Gr\u00f6\u00dfe einer Walnuss.<br \/>Geben Sie die Frittelle in das \u00d6l und nehmen Sie sie erst heraus, wenn sie sch\u00f6n goldbraun sind.<br \/>Bereiten Sie die Konditorcreme zu.<br \/>Sobald die Creme abgek\u00fchlt ist, f\u00fcllen Sie die Frittelle damit.<br \/>Best\u00e4uben Sie zum Abschluss alles mit einem Hauch Puderzucker.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Von Treviso aus ein gro\u00dfer Schritt in Richtung Ver\u00e4nderung! Wie in einem Artikel in La Tribuna di Treviso vom 17. Juli 2019 berichtet, hat Community, ein f\u00fchrendes italienisches Unternehmen in der strategischen Beratung f\u00fcr Markenreputation, eine Zusammenarbeit mit Nativa begonnen, einem in Mailand ans\u00e4ssigen Unternehmen und Europas erstem B-Corp, das es sich zur Aufgabe gemacht hat, Unternehmen dabei zu helfen, einen positiven Einfluss auf den Planeten zu schaffen und Italiens B-Corp zu zertifizieren. <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":263548,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[155],"tags":[],"class_list":["post-263543","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.perlagewines.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/263543","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.perlagewines.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.perlagewines.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.perlagewines.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.perlagewines.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=263543"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.perlagewines.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/263543\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":263928,"href":"https:\/\/www.perlagewines.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/263543\/revisions\/263928"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.perlagewines.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/263548"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.perlagewines.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=263543"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.perlagewines.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=263543"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.perlagewines.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=263543"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}