![\"\"](\"https:\/\/www.perlagewines.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Zucchero-in-tre-cucchiai-300x62.webp\")
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Altromercato Zucker<\/p>\n
Die Produktionskette<\/strong> von Perlage wird noch nachhaltiger. Seit Anfang 2019 haben wir Altromercato-Rohrzucker<\/strong> in der Produktion von 2 Top Conegliano Valdobbiadene DOCG eingef\u00fchrt: QUORUM Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry und GENESIS Asolo Prosecco Superiore DOCG Extra Brut. <\/p>\n Warum die Entscheidung, sich an Altromercato zu wenden?<\/p>\n Das CTM Altromercato<\/strong> Konsortium ist die wichtigste italienische Fair-Trade-Organisation. Sie ist eine glaubw\u00fcrdige Realit\u00e4t, die in 50 L\u00e4ndern der Welt durch Partnerschaften mit mehr als 170 Erzeugergemeinschaften aktiv ist. Das CTM Altromercato<\/strong> Consortium ist auch Mitglied der World Fair Trade Organisation, einer internationalen Organisation, die die Fair-Trade-Organisationen der Welt zusammenbringt, die Erzeuger, Importeure und H\u00e4ndler einbezieht und die Standards festlegt, die von den verschiedenen Fair-Trade-Organisationen eingehalten werden m\u00fcssen. Bio-Zucker ist eine Schl\u00fcsselkomponente bei der Herstellung von Conegliano Valdobbiadene DOCG. Er ist heute weitgehend au\u00dfereurop\u00e4isch und mit Zuckerrohr verbunden, das zu einem der umwelt- und produktionssch\u00e4dlichsten Agrarprodukte geworden ist.<\/p>\n Leider gibt es auf den Kontinenten, auf denen produziert wird, kritische Probleme: Perlage hat sich entschieden, diese Art von Praxis nicht zu unterst\u00fctzen. Unser Unternehmen hat beschlossen, einen Weg der Nachhaltigkeit und Transparenz einzuschlagen, mit dem Wunsch, eine hochgradig ethische und r\u00fcckverfolgbare Lieferkette zu haben, die umweltfreundlich ist und einen positiven Einfluss auf die Gemeinden hat, nicht nur in unserer Region, sondern auch im Rest der Welt. Die St\u00e4rkung der sozialen Verantwortung von Unternehmen (CSR) war schon immer eines der Ziele von Perlage. <\/p>\n Produktionsmechanismen wie die des Zuckerrohrs sollten uns helfen, dar\u00fcber nachzudenken, dass unsere Kaufentscheidungen bewusster sein k\u00f6nnten: Die kleinen Gesten des t\u00e4glichen Lebens und das, was wir konsumieren, machen einen Unterschied.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Von Treviso aus ein gro\u00dfer Schritt in Richtung Ver\u00e4nderung! Wie in einem Artikel in La Tribuna di Treviso vom 17. Juli 2019 berichtet, hat Community, ein f\u00fchrendes italienisches Unternehmen in der strategischen Beratung f\u00fcr Markenreputation, eine Zusammenarbeit mit Nativa begonnen, einem in Mailand ans\u00e4ssigen Unternehmen und Europas erstem B-Corp, das es sich zur Aufgabe gemacht hat, Unternehmen dabei zu helfen, einen positiven Einfluss auf den Planeten zu schaffen und Italiens B-Corp zu zertifizieren. <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":263576,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[156,154,162],"tags":[],"class_list":["post-263570","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bio-welt","category-kuriositaten","category-nachhaltigkeit"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.perlagewines.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/263570","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.perlagewines.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.perlagewines.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.perlagewines.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.perlagewines.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=263570"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.perlagewines.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/263570\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":263927,"href":"https:\/\/www.perlagewines.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/263570\/revisions\/263927"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.perlagewines.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/263576"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.perlagewines.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=263570"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.perlagewines.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=263570"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.perlagewines.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=263570"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nDiese Realit\u00e4t ist kompetent in der Lieferkette von Rohrzucker, der aus verschiedenen Gr\u00fcnden als besonders angesehen werden kann. Sie hat speziell f\u00fcr die Produktion von Nostro Conegliano Valdobbiadene DOCG einen Zucker ausgew\u00e4hlt, der nicht nur biologisch und nachhaltig<\/strong> ist, sondern auch einen Mehrwert hat, weil sie sich auch um die Erzeuger k\u00fcmmert. Sie respektiert in erster Linie deren Rechte, unterst\u00fctzt sie bei der Verbesserung der Produktionsqualit\u00e4t, der Fertigkeiten, der Effizienz, der Verringerung des Ressourcenverbrauchs (z.B. Wasser und Brennstoff) und unterst\u00fctzt die Gemeinden<\/strong> mit Schulen, Gesundheits-, Sozial- und Finanzdienstleistungen. <\/p>\n
\nDer Zuckerrohranbau hat aufgrund des hohen Einsatzes von Chemikalien und Pestiziden, der Wasserverschwendung und der Verbrennung von Pflanzenresten sehr negative Auswirkungen auf die Umwelt.
\nInternationale Institutionen prangern an, dass in der Zuckerrohrverarbeitung Minderj\u00e4hrige zu gef\u00e4hrlichen Arbeiten herangezogen (unter Einsatz von Macheten und Pestiziden), ausgebeutet und vom Schulbesuch ausgeschlossen werden und ihrer Grundrechte beraubt werden;
\nBei der Zuckerrohrproduktion, wie auch bei anderen intensiven Kulturen, decken die Marktpreise kaum die Produktionskosten;
\nAu\u00dferdem muss zwischen der Ernte des Zuckerrohrs und seiner Verarbeitung eine kurze Zeitspanne liegen, um den Zuckergehalt nicht zu verlieren, was oft zu einer starken Abh\u00e4ngigkeit der Erzeuger, insbesondere der kleinen, von der n\u00e4chstgelegenen Zuckerm\u00fchle f\u00fchrt.
\nIn den Zuckerrohranbaugebieten ist der Prozess der Eingliederung von Kleinerzeugern durch die gro\u00dfen Latifundien weit verbreitet.<\/p>\n