{"id":265555,"date":"2021-07-23T12:32:38","date_gmt":"2021-07-23T10:32:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.perlagewines.com\/altromercato-germinal-und-perlage-wines-gemeinsam-fuer-ein-innovatives-projekt-zur-aufwertung-nachhaltiger-lieferketten\/"},"modified":"2021-07-23T12:32:38","modified_gmt":"2021-07-23T10:32:38","slug":"altromercato-germinal-und-perlage-wines-gemeinsam-fuer-ein-innovatives-projekt-zur-aufwertung-nachhaltiger-lieferketten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.perlagewines.com\/de\/altromercato-germinal-und-perlage-wines-gemeinsam-fuer-ein-innovatives-projekt-zur-aufwertung-nachhaltiger-lieferketten\/","title":{"rendered":"Altromercato, Germinal und Perlage Wines gemeinsam f\u00fcr ein innovatives Projekt zur Aufwertung nachhaltiger Lieferketten"},"content":{"rendered":"<p><strong>Ein innovatives Smart-Agrifood-Projekt, das von einem Unternehmensnetzwerk f\u00fchrender Akteure im Bereich \u00f6kologischer und sozialer Nachhaltigkeit ins Leben gerufen wurde, befindet sich nun in seiner Schlussphase<\/strong><\/p>\n<p>Altromercato, ein landesweit im fairen Handel t\u00e4tiges gemeinn\u00fctziges Sozialunternehmen, Mangiarsano, einer der bedeutendsten Akteure der Bio-Branche in Italien, und Perlage Wines, eines der ersten B Corps des Landes, haben sich mit einem innovativen Start-up, Vicenza Organic Food, sowie dem Wissenschafts- und Technologiepark Verona zusammengeschlossen, um ein Konzept der Lieferkette 4.0 zu erproben.<\/p>\n<p>Transparenz und R\u00fcckverfolgbarkeit, aber auch der Informationsaustausch innerhalb und au\u00dferhalb der Lieferkette sowie die Einbindung der Endverbraucher sind die Ziele dieses innovativen Projekts. Zur Erreichung dieses Ziels wurde ein digitales Instrument entwickelt, das die Unterscheidungsmerkmale jener Unternehmen herausstellen kann, die Nachhaltigkeit \u2013 in sozialer, \u00f6kologischer und wirtschaftlicher Hinsicht \u2013 ins Zentrum ihrer Mission stellen. Das Projekt wurde von der Region Venetien im Rahmen kollaborativer F&#038;E-Aktivit\u00e4ten zur Erprobung neuer nachhaltiger Technologien, Produkte und Dienstleistungen als f\u00f6rderungsw\u00fcrdig anerkannt und durch Mittel des Europ\u00e4ischen Fonds f\u00fcr regionale Entwicklung unterst\u00fctzt. <\/p>\n<p>Das Projekt entspringt der Erkenntnis, dass sich f\u00fcr eine wachsende Zahl von Verbrauchern weltweit die Qualit\u00e4t eines Lebensmittels auch an seiner F\u00e4higkeit bemisst, der Gemeinschaft und dem Gebiet, in dem das erzeugende Unternehmen t\u00e4tig ist, Nutzen zu bringen. Es gibt zahlreiche kleine und mittlere Unternehmen, insbesondere in Italien, die sich f\u00fcr Produktqualit\u00e4t und Nachhaltigkeit einsetzen. Heute jedoch sehen sie sich mit einer Flut von \u201egr\u00fcnen&#8220; Aussagen konfrontiert, die das Ergebnis rein kommerzieller Ma\u00dfnahmen sind und jenen im Agrar- und Lebensmittelsektor wirtschaftlichen Schaden zuf\u00fcgen, die nachhaltige Entwicklung zu einem Grundpfeiler ihrer unternehmerischen T\u00e4tigkeit gemacht haben.  <\/p>\n<p>Im Verlauf des 2019 gestarteten Projekts wurde angestrebt, eine erste digitale Plattform zu schaffen, die jeden Schritt der Produkte zweier nachhaltiger Lieferketten zur\u00fcckverfolgen kann: jene des biologischen Prosecco Superiore DOCG und jene des Zuckers aus fairem Handel. Mit der Lieferkette 4.0 sollen nicht nur Herkunft und Qualit\u00e4t des Produkts gew\u00e4hrleistet, sondern auch die mit den beiden Projekten verbundenen sozialen und \u00f6kologischen Auswirkungen nachvollzogen werden \u2013 insbesondere: der an die Bauern gezahlte Preis, die Art der Beziehungen zu den Lieferanten sowie die Verteilung des vom Kunden gezahlten Endpreises auf die verschiedenen Akteure wie Erzeuger, Verarbeiter und Vertreiber. Die Plattform wird durch ein als Blockchain bezeichnetes Datenschutzsystem gest\u00fctzt, das die eingegebenen Informationen unver\u00e4nderbar macht und dem Endkunden eine zus\u00e4tzliche Sicherheit bietet. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ein innovatives Smart-Agrifood-Projekt, das von einem Unternehmensnetzwerk f\u00fchrender Akteure im Bereich \u00f6kologischer und sozialer Nachhaltigkeit ins Leben gerufen wurde, befindet sich nun in seiner Schlussphase Altromercato, ein landesweit im fairen Handel t\u00e4tiges gemeinn\u00fctziges Sozialunternehmen, Mangiarsano, einer der bedeutendsten Akteure der Bio-Branche in Italien, und Perlage Wines, eines der ersten B Corps des Landes, haben sich [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":265475,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[91],"tags":[],"class_list":["post-265555","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.perlagewines.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/265555","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.perlagewines.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.perlagewines.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.perlagewines.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.perlagewines.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=265555"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.perlagewines.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/265555\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.perlagewines.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/265475"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.perlagewines.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=265555"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.perlagewines.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=265555"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.perlagewines.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=265555"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}