Ottantacinque: Cuvèe Vino Spumante Brut biologico e vegano

Ottantacinque Cuvèe Vino Spumante Brut
biologico e vegano

Ottantacinque è un vino spumante Brut realizzato con uve a bacca bianca coltivate secondo i dettami della viticoltura biologica.
1985: è l’anno di fondazione di Perlage e di certificazione biologica dei vigneti di famiglia.
È stata una scelta etica da parte della famiglia Nardi, desiderosa di operare in maniera rispettosa nei confronti dell’ambiente e dell’uomo, garantendo un prodotto sano e buono.

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Dati salienti

Denominazione Vino spumante
Tipologia Cuvée Brut
Uve A bacca bianca
Primo anno di produzione 2017
Area Italia
Shelf life 12 - 18 mesi

In vigna

Suolo Franco argilloso, mediamente calcareo, poco profondo
Altimetria ed esposizione 50 - 350 m.s.l.m. esposizione sud
Età dei vigneti 6 - 15 anni
Sistema di allevamento Cappuccina - Sylvoz
Vendemmia Manuale e meccanica

In cantina

Vinificazione In bianco, spumantizzato usando il metodo Martinotti (Charmat)
Grado alcolico 10,5%
Zuccheri 10 g/l

In degustazione

Vista Giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli
Olfatto Frutta tropicale (mango-papaya-ananas) con note delicate di fiori bianchi
Gusto Equilibrato, sapido e persistente, di facile beva
Temperatura di servizio 8 - 10 °C
Abbinamenti Perfetto come aperitivo, adatto ad accompagnare primi piatti leggeri o a base di pesce o verdure

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