I vini biodinamici si ottengono con uve realizzate seguendo le tecniche dell’agricoltura biodinamica. Tale tecnica segue i fondamenti dettati dal filosofo tedesco Steiner.
I dettami della biodinamica si basano sul principio per cui forze terrene e cosmiche devono agire in perfetto equilibrio ed armonia, mentre l’attività umana deve operare preservando la biodiversità del suolo.
Di questa linea fanno parte un Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG prodotto con uve biodinamiche e due vini biodinamici certificati Demeter.
