Bottiglia di Prosecco DOCG biologico Perlage, Conegliano Valdobbiadene.

Prà Giarin

Bianco Trevenezie IGT

I vigneti di Prà Giarin vivono in un mosaico di campi un tempo lasciati a prato (prà), protetti da fitte siepi che ospitano una biodiversità silenziosa. Il suolo, ghiaioso e magro (giarin), costringe le radici a spingersi in profondità, alla ricerca dei pochi nutrienti che il terreno concede. È proprio questa terra avara a esaltare freschezza e intensità aromatica.
L’asprezza delle condizioni dona struttura e longevità, e Prà Giarin riposa in giare e anfore di moderna interpretazione prima di essere imbottigliato.

Dati Salienti

Denominazione

Bianco Trevenezie IGT

Tipologia

Vino bianco

Uve

Chardonnay e Moscato giallo

Area

Friuli Venezia Giulia

Vigna

Suolo

Suolo alluvionale ricco di minerali

Età dei vigneti

10 - 40 anni

Sistema di allevamento

Sylvoz

Vendemmia

Manuale

Cantina

Vinificazione

Uvaggio vinificato in bianco con 8 mesi di sosta sui lieviti in vasche d’acciaio, seguita da un affinamento di almeno 12 mesi in anfore di terracotta, Clayver e grandi botti di rovere.

Grado alcolico

12%

Zuccheri

< 3 g/l

Degustazione

Vista

Giallo dorato intenso e brillante

Olfatto

Bouquet ampio e complesso, con note fruttate di albicocca matura, mango e ananas, arricchite da un elegante soffio iodato e da delicati richiami di crema pasticcera e frutta candita.

Gusto

Nota di albicocca essiccata con sfumature di alta pasticceria. Giusto equilibrio tra gusto e sapidità. Pieno, ricco, morbido e sapido.

Temperatura di servizio

10 - 14 °C

Abbinamenti

La sua complessità, unita alla vivace acidità e alla marcata sapidità, lo rende il compagno ideale per un aperitivo con charcuterie e formaggi stagionati, così come per accompagnare una cena a base di piatti di pesce saporiti, ostriche o verdure gratinate.

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Recensioni clienti

1 review for Prà Giarin

  1. Maurizio –

    Ottimo prodotto, complimenti per il metodo particolare di vinificazione che ha lo dato un vino particolare. Mi e’ piaciuto.

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