Prà Giarin
Bianco Trevenezie IGT
I vigneti di Prà Giarin vivono in un mosaico di campi un tempo lasciati a prato (prà), protetti da fitte siepi che ospitano una biodiversità silenziosa. Il suolo, ghiaioso e magro (giarin), costringe le radici a spingersi in profondità, alla ricerca dei pochi nutrienti che il terreno concede. È proprio questa terra avara a esaltare freschezza e intensità aromatica.
L’asprezza delle condizioni dona struttura e longevità, e Prà Giarin riposa in giare e anfore di moderna interpretazione prima di essere imbottigliato.
Dati Salienti
Denominazione
Bianco Trevenezie IGT
Tipologia
Vino bianco
Uve
Chardonnay e Moscato giallo
Area
Friuli Venezia Giulia
Vigna
Suolo
Suolo alluvionale ricco di minerali
Età dei vigneti
10 - 40 anni
Sistema di allevamento
Sylvoz
Vendemmia
Manuale
Cantina
Vinificazione
Uvaggio vinificato in bianco con 8 mesi di sosta sui lieviti in vasche d’acciaio, seguita da un affinamento di almeno 12 mesi in anfore di terracotta, Clayver e grandi botti di rovere.
Grado alcolico
12%
Zuccheri
< 3 g/l
Degustazione
Vista
Giallo dorato intenso e brillante
Olfatto
Bouquet ampio e complesso, con note fruttate di albicocca matura, mango e ananas, arricchite da un elegante soffio iodato e da delicati richiami di crema pasticcera e frutta candita.
Gusto
Nota di albicocca essiccata con sfumature di alta pasticceria. Giusto equilibrio tra gusto e sapidità. Pieno, ricco, morbido e sapido.
Temperatura di servizio
10 - 14 °C
Abbinamenti
La sua complessità, unita alla vivace acidità e alla marcata sapidità, lo rende il compagno ideale per un aperitivo con charcuterie e formaggi stagionati, così come per accompagnare una cena a base di piatti di pesce saporiti, ostriche o verdure gratinate.
Recensioni clienti
1 review for Prà Giarin
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Ottimo prodotto, complimenti per il metodo particolare di vinificazione che ha lo dato un vino particolare. Mi e’ piaciuto.