L’opinione pubblica parla spesso di tutela delle biodiversità, alcune specie, infatti, determinerebbero una terribile ed irreparabile perdita se si estinguessero del tutto. Una delle specie preziose...
Zucchero di Altromercato La filiera produttiva di Perlage diventa ancora più sostenibile. Da inizio 2019 abbiamo introdotto lo zucchero di canna di Altromercato nella produzione di 2 Conegliano...
Dry, Extra Dry, Brut, Extra Brut e Millesimato. Ecco alcuni termini da conoscere per scegliere il vino più adatto per ogni occasione. Quando si parla di spumante si sentono nominare spesso queste...
San Pietro di Feletto- Cappella di San Sebastiano La Marca Trevigiana ospita luoghi ricchi di fascino, piccole meraviglie che evocano ricordi lontani e hanno il sapore di un tempo. Per stimolare la...
A Venezia il Carnevale è uno dei periodi più belli dell’anno ed è caratterizzato da un fascino davvero unico. Nelle calli si riversano maschere coloratissime tipiche della tradizione, per non...
Una dieta Vegana Sono in continuo aumento le sezioni “vegan” sugli scaffali dei supermercati, nei negozi e nei ristoranti c’è sempre più scelta di prodotti senza derivati animali: il mondo del cibo...
Il Tarassaco Il Tarassaco, noto anche come ‘soffione’ o ‘dente di leone’, è un’erba che nasce spontaneamente in molti prati ed è commestibile in tutte le sue parti. Attenzione! Il tarassaco è...
Il Turismo Sostenibile (oppure Turismo Responsabile) è una forma di turismo rispettosa dell’ambiente naturale e del patrimonio storico-culturale della comunità di accoglienza. In particolare è un...
Si sente parlare sempre più spesso di food forest o foresta commestibile ma cos’è di preciso? Il pioniere fu l’inglese Mr. Robert Adrian de Jauralde Hart che a metà del XX secolo iniziò a lavorare...
‘Farm to Fork’ è un piano strategico decennale (2020-2030) presentato dalla Commissione Europea e rappresenta un approccio di gestione innovativo, guidato dal principio secondo il quale...
Pensi che organizzare un aperitivo vegano sia complicato, anzi quasi impossibile? Sappi che non è così. Esistono molte ricette sfiziose, ottime da degustare soprattutto nel periodo estivo…che...
La biodiversità, oggi al centro di azioni mirate a livello internazionale, perchè è così importante? La biodiversità è la varietà di animali, piante, funghi e microorganismi che, in relazione tra...
Avete studiato il menù per una cena con amici, ma non sapete quali vini abbinare? Un giusto abbinamento cibo vino è fondamentale per esaltare le caratteristiche di entrambi. Come scegliere il vino...
Rosa tenue, cerasuolo oppure chiaretto i vini rosati affondano le proprie radici tra Francia, Italia e Stati Uniti! Mille sfumature di rosato Certamente è una delle ultime tendenze nel...
E’ tutta questione di bollicine cioè di perlage. La differenza tra vino spumante, frizzante e fermo sta appunto nella quantità di bollicine. Perlage è una parola francese che significa ‘filo di...
L’Agenda 2030 per lo Sviluppo Sostenibile ingloba nei 17 obiettivi tematiche importanti come l’eliminazione della fame e il contrasto al cambiamento climatico. Almeno 5 di questi obiettivi sono...
Rousseau diceva: “l’olfatto è il senso dell’immaginazione”! Certamente, tra i diversi sensi sviluppati dall’uomo è il più evocativo e il più poetico. Quest’affermazione è ancor più calzante se...
Come nasce il concetto di Cuvée? Possiamo far risalire il concetto di Cuvée già all’epoca dell’impero romano. Uno dei segnali più significativi dell’influenza greca sui romani, fu la cultura e la...
Ogni evento rappresenta un’occasione per raccontare chi siamo davvero. In occasione del 40° anniversario di Perlage Winery, abbiamo voluto celebrare non solo un traguardo importante, ma anche i...
Perché Perlage ha scelto il Rigogolo come ‘mascotte’ del suo vino biologico? Perlage produce vini biologici dal 1985 e da sempre è molto attenta alle tematiche legate alla sostenibilità. Un...
Perlage è una rinomata azienda vinicola situata nel territorio del Conegliano Valdobbiadene DOCG, area che oggi è riconosciuta patrimonio Unesco. Dal 1985 Perlage produce diverse tipologie di vino...
Una visione globale della vita del pianeta consente al biodinamico di poter operare con gli elementi minerali, vegetali e animali in maniera da inserirsi nei fenomeni della Natura in modo mirato e...
La Qualità che fa rima con Responsabilità Sociale d'Impresa Molti avranno notato che sulla capsula di alcuni dei nostri spumanti biologici e vegani la dicitura ‘Agricoltura UE/NON UE’ accompagna la...
Vino vegano è quel vino realizzato senza l’utilizzo di prodotti o derivati di origine animale. L’assenza di prodotti di origine animale deve accompagnare tutte le fasi di produzione del vino vegan....
La purezza di un vino biologico, vegano senza solfiti aggiunti La purezza di un vino biologico, vegano senza solfiti aggiunti Perlage è uno dei produttori di Conegliano Valdobbiadene Prosecco...
Nella tradizione enogastronomica italiana troviamo numerosi abbinamenti vino-dolci. Pensiamo ai Cantucci, dolci tipici toscani, accompagnati con il vin santo. Oppure alla Cassata Siciliana abbinata...
La Provincia di Treviso è un’area ricca di meravigliosi luoghi da visitare, come le numerose riserve naturali poco conosciute dal turismo di massa in cui rilassarsi e rigenerarsi. Queste zone sono...
Si è da poco svolta la cerimonia d’inaugurazione del “Cammino delle colline del Prosecco di Conegliano e Valdobbiadene” che questo percorso è già divenuto una delle maggiori attrattive della...
Da Treviso un grande passo verso il cambiamento! Come riporta un articolo de La Tribuna di Treviso del 17 luglio 2019, Community, un’azienda leader italiana nella consulenza strategica per la brand...
Per cosa si distinguono esattamente queste due categorie di vini? Spesso infatti non si conosce il significato e la differenza tra questi due termini. DOC è l’acronimo di Denominazione di Origine...
Dicembre 2018: Perlage pubblica il suo primo bilancio sociale, avviandosi, consapevolmente, verso un percorso di reportistica non finanziaria. Tradizionalmente, si è soliti riferirsi al bilancio...
Perché è così importante promuovere il benessere per noi e per l’ambiente nel quale viviamo attraverso comportamenti d’acquisto consapevoli? Perché la scelta di acquistare cibi biologici è in...
Il vino può donare benefici anche se applicato sulla pelle, grazie alla “vinoterapia”. L’interesse dei consumatori nei confronti di queste tecniche è sempre di più in crescita, i quali, affascinati...
Chiunque abbia mai guardato l’etichetta di un vino, avrà sicuramente notato la scritta “contiene solfiti”. Ma cosa sono esattamente i solfiti, e perché vengono utilizzati nel vino? I solfiti sono...
Non solo cibi vegani ma anche vini vegani per un’alimentazione più sostenibile. Forse non tutti sanno che il 1° novembre si celebra la Giornata Mondiale dei Vegani. Questa giornata mondiale nasce...
L’arrivo della bella stagione porta sulle tavole piatti più stuzzicanti e colorati, nei quali si possono utilizzare frutta e verdura in gran quantità, sia per decorare che per insaporire. Vi...
Preservare la qualità del terreno è una delle azioni fondamentali per salvaguardare la vita sul pianeta Terra e favorire una riduzione delle emissioni di CO2, come dimostrano numerosi studi. Per...
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