Der Erhalt der Bodenqualität ist eine der grundlegenden Maßnahmen, um das Leben auf dem Planeten Erde zu schützen und eine Reduzierung der CO2-Emissionen zu fördern, wie zahlreiche Studien zeigen. Eine Möglichkeit, dies zu tun, ist der Schutz der Artenvielfalt, die eng mit der Nahrungsmittelproduktion, der menschlichen Gesundheit, der Umweltverschmutzung und dem Klimawandel verbunden ist.
Die Landwirtschaft wird zum Hauptanbaugebiet, ebenso wie alle menschlichen Aktivitäten, die darauf abzielen, CO2 einzufangen, indem sie die Auswirkungen auf die Umwelt verringern und zu einem Rückgang der negativen Folgen führen.
Aber was macht einen gesunden Boden aus?
Ein gesunder Boden setzt sich aus Mineralien, lebenden tierischen und pflanzlichen Organismen, organischen Substanzen, Luft und Wasser zusammen. Die Vorteile der biologischen Vielfalt für die Landwirtschaft und die Ernährungssicherheit sind vielfältig: Bodenmikroorganismen wandeln beispielsweise organische und anorganische Verbindungen um und setzen dabei Stoffe frei, die von den Pflanzen als Nährstoffquelle genutzt werden können; sie tragen zur Kohlenstoffbindung und damit zur Reduzierung der Treibhausgasemissionen bei, indem sie den vollständigen Abbau organischer Stoffe fördern.
Es ist also klar, dass die biologische Vielfalt des Bodens in doppelter Hinsicht mit der Landwirtschaft verbunden ist. Die Ernährung wird von dieser Komponente unglaublich stark beeinflusst. Deshalb ist es wichtig, dem Klimawandel entgegenzuwirken, um negative Auswirkungen auf den Boden zu vermeiden.
Beim Weinanbau zum Beispiel hat der Klimawandel einen starken Einfluss auf den Geschmack und die Mineralität des Weins. So kann eine schlechte Bodenbewirtschaftung die organoleptischen Qualitäten von Trauben und Wein untergraben. Ganz zu schweigen von der bereits erwähnten Abnahme der Fruchtbarkeit des Bodens. Um diesen Effekten entgegenzuwirken, kann Kompost, ein nährstoffreiches Gemisch, das dem braunen Lehm ähnelt, im Herbstanbau verwendet werden, um die notwendige Pflege für das Überleben der Pflanzen und die Produktion hervorragender Trauben zu gewährleisten.
Aber was tut Perlage, um seine CO2-Emissionen zu begrenzen?
- Es verwendet Kompost in seinen eigenen Weinbergen und in denen seiner Lieferanten. Bei der Ernte werden die Stängel gesammelt, die aus organischem Material bestehen, das für die Herstellung von neuem Kompost nützlich ist;
- Messen Sie Ihren CO2-Fußabdruck: Dank der V .I.V.A-Zertifizierung (ein Programm des Ministeriums für Umwelt und Energiesicherheit, das 2011 zur Förderung der Nachhaltigkeit des italienischen Weinsektors ins Leben gerufen wurde) hat Perlage 3.001,78 Tonnen CO2 eq erfasst (für den vollständigen Bericht klicken Sie hier);
- Es nutzt Photovoltaikmodule, um Strom aus erneuerbaren Quellen zu erzeugen;
- Es reduziert den Energieverbrauch durch den Einsatz technologisch fortschrittlicher Anlagen und Maschinen;
- Machen Sie sich die 5 Rs-Philosophie zu eigen : umdenken, recyceln, reduzieren, respektieren und regenerieren.
