Sie denken, dass die Organisation eines veganen Aperitifs kompliziert, ja fast unmöglich ist? Wissen Sie, dass das nicht so ist. Es gibt viele leckere Rezepte, die vor allem im Sommer gut schmecken… die in Kombination mit Cocktails aus unseren veganen und biologischen Schaumweinen Ihren veganen Aperitif zu einem Erfolg machen werden!
Wir schlagen Ihnen zwei erfrischende Cocktails vor, die Sie ganz einfach zu Hause zubereiten können:
Rosa Cocktail mit Afra Prosecco DOC Rosé (Rezept für 1 Cocktail)
- Afra Prosecco DOC Rosé (90ml)
- Wodka (30ml)
- Grapefruitsaft (30ml)
Leicht und fruchtig, ausgezeichnet für einen sommerlichen Aperitif.
White Spritz (Rezept für 1 Cocktail)
- Perlapp Weiß (60ml)
- Weißer Wermut (40ml)
- Soda nach Geschmack
- 2 Limettenscheiben
- 4 Minzblätter
Der Spritz in all seinen Variationen ist der typische venezianische Aperitif par excellence, einfach zuzubereiten und auch als veganer Cocktail perfekt. In der Tat gibt es auf dem Markt auch vegan-freundliche Marken von Produkten wie Wodka, Wermut oder Gin.
Welche veganen Fingerfoods lassen sich kombinieren?
Eine gute Wahl für Ihre vegane Vorspeise könnte sein: Getreidesalat und eifreies Omelett mit Kräutern und Wildblumen.
Für Ersteres bereiten Sie einfach kalte Salate mit Getreide wie Dinkel, Quinoa, Gerste, Bulgur usw. zu. Und garnieren Sie alles mit rohem oder gebratenem Gemüse der Saison.
Für das Omelett: Mischen Sie Wasser mit Kichererbsenmehl (200 g) und nativem Olivenöl extra, fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu und lassen Sie die Mischung etwa zehn Minuten stehen (sie muss flüssig sein). Braten Sie eine Frühlingszwiebel mit 200 g Sommerkräutern oder Wildblumen (unsere Wahl ist Löwenzahn) und fügen Sie die beiden letzteren dem Teig hinzu. Braten Sie dann alles in einer Pfanne wie ein Omelett und schneiden Sie alles in Stücke, um ein leicht zu teilendes Gericht zu erhalten, das sich hervorragend für einen Aperitif mit Freunden eignet.
Der Verzehr von Bio-Lebensmitteln und eine Ernährung mit viel Obst und Gemüse ist ein Synonym für Wohlbefinden, aber nicht nur. Ein „grüner“ und umweltfreundlicher Lebensstil ist eine gute Wahl, denn er respektiert die Umwelt und die Gesellschaft, in der wir leben, und trägt dazu bei, den Planeten Erde für zukünftige Generationen zu erhalten.
