Wie entstand das Konzept der Cuvée?
Wir können das Konzept der Cuvée bis in die Zeit des Römischen Reiches zurückverfolgen.
Eines der bedeutendsten Zeichen des griechischen Einflusses auf die Römer war die Kultur und die Leidenschaft für Wein.
Wenn wir heute ein verfeinertes und profundes Wissen über Wein besitzen, dann verdanken wir das den römischen Importen, die viele Weinsorten auf unserer Halbinsel einführten.
Es ist kein Zufall, dass der Ursprung des Wortes Cuvée vom lateinischen ‚cūpa‘ stammt, was Fass bedeutet, das Gefäß, das auch heute noch zur Lagerung von Wein während der Gärung verwendet wird. Im Laufe der Jahre hat das Wort Cuvée (aus dem Französischen für ‚Mischung‘ oder ‚Verschnitt‘) eine andere Bedeutung angenommen. Es bezeichnet Weine, die aus Trauben verschiedener Weinberge (cru) und verschiedener Jahrgänge hergestellt werden, um ein für diese Produktion typisches organoleptisches Gleichgewicht zu schaffen.
Es gibt noch eine weitere Möglichkeit, Cuvées zu verstehen, und zwar als ‚besondere Kreationen‘, die önologisch gesehen hervorragend sind. Diese werden nach Wert und Produktqualität unterschieden, zum Beispiel: die Cuvée del Fondatore, die Cuvée close und die Gran Cuvée.
Wenn wir das Thema weiter vertiefen, entdecken wir, dass der Begriff Cuvée fälschlicherweise mit Millesimato verwechselt wird. Stattdessen können wir feststellen, dass diese Worte nicht wirklich synonym sind. Millesimato bezeichnet nämlich genauer gesagt einen Wein, der zu mindestens 85% aus Trauben desselben Jahrgangs und/oder eines einzigen Weinbergs (Cru) besteht.
Die Cuvée hingegen ist ein Verschnitt, der meist aus einer Kombination verschiedener Trauben, Leidenschaften, Aromen und Düfte gewonnen wird, die zusammen mit önologischem Fachwissen ein einzigartiges, harmonisches, elegantes und hochwertiges Produkt ergeben.
Im Perlage-Sortiment finden wir mehrere Cuvées: die am meisten geschätzte ist Tiziano Nardi Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Cuvée del Fondatore - Millesimato und Extra Brut. Dann gibt es noch Cuvées wie Perlapp, Perlapp Rosé und Ottantacinque, die farbenfroh und ansprechend sind und einen niedrigen Alkoholgehalt haben. Perfekt für Aperitifs, Familienabende und Partys mit Freunden.
Perlapp und Ottantacinque sind Cuvées aus weißen Trauben. Perlapp Rosé hingegen wird aus einer Komposition weißer und roter Trauben hergestellt und bringt typische Aromen roter Trauben wie Erdbeere und Himbeere ins Glas, aber auch typische Aromen weißer Schaumweine wie Apfel und weiße Blüten.
Unsere Cuvée-Schaumweine sind alle bio-zertifiziert und vegan. Sie werden in eleganten und glamourösen Verpackungen geliefert, bei denen die Umwelt und die Nachhaltigkeit im Mittelpunkt stehen, ganz im Sinne der Unternehmensphilosophie.
Wenn Sie mehr über unsere Cuvées Perlapp, Perlapp Rosé und Ottantacinque erfahren möchten, klicken Sie hier.
Wenn Sie mehr über unsere Cuvée del Fondatore erfahren möchten, können Sie auf dieser Seite mehr erfahren.
