Eine Reise durch die besten italienischen Schaumweine
Der Schriftsteller und Weinkritiker Eric Guido öffnet uns in seinem Artikel „Italy’s love affair with sparkling wine“ ein Fenster zur Welt der besten italienischen Schaumweine: Franciacorta, Trento DOC, aber vor allem der Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG.
Die Reise des Kritikers durch die Conegliano Valdobbiadene DOCG-Weine von Perlage beginnt mit dem Col di Manza Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, dem er 92 Punkte vergibt. Ein guter Start ist die halbe Miete…
„Wildkräuter, Zitronenessenz und mineralische Nuancen. Beim ersten Eindruck sticht eine angenehme Süße hervor, begleitet von sanften Perlen, und im Abgang entfaltet sich ein Aroma von Trockenfrüchten. Noten von kandierter Limette vermischen sich mit grünem Apfel und Gewürzen, die zu einem frischen Abgang führen. Ein perfekt ausgewogener und äußerst angenehmer Conegliano Valdobbiadene DOCG Extra Dry.“
Mit seinen 16 g/l Zucker eignet sich der Col di Manza perfekt zu rohem Fisch oder zu köstlichen frittierten Speisen.
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