Dekarbonisierungsplan. Wo wir stehen und wohin wir gehen
Die Dekarbonisierung ist ein Weg, der Methode und Zeit erfordert. Perlage begann damit, den Carbon Footprint seines Unternehmens zu messen, um zu verstehen, wo entlang der Lieferkette Klimaauswirkungen entstehen.
Wo wir stehen.
Die Analyse zeigt, dass der Hauptanteil der Emissionen mit Scope 3 zusammenhängt, insbesondere mit Materialien, Verpackung, Logistik und Weinbau. Dadurch hat sich der Schwerpunkt von der internen Effizienz auf die Lieferkette verlagert.
Wohin wir gehen.
Der Plan umfasst die Reduzierung der direkten Auswirkungen, die Verbesserung der Energieeffizienz und Experimente im Weinberg, die auf die Bindung von Kohlenstoff im Boden ausgerichtet sind. Es handelt sich um einen progressiven Weg, der im Laufe der Zeit überwacht wird und dazu dient, Lösungen zu entwickeln, die mit Partnern und Weinbauern geteilt werden können.
Für Perlage ist die Dekarbonisierung ein schrittweiser Wandel, der auf Daten, Experimenten und Zusammenarbeit beruht.
