Quorum: Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry

Quorum Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry

Quorum ist die klassische Version des Proseccos Superiore DOCG von Valdobbiadene. Dieser Extra Dry Bio-Schaumwein ist eine Kombination aus aromatischer Qualität, die aus den Weinbergen des Collalto-Hügelgebietes stammt, und einem eleganten Geschmack, der durch feine Perlen verstärkt wird. Ein intensives und duftendes Bouquet, harmonischer und samtiger Geschmack.

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Hauptdaten

Benennung Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
Typologie Spumante Extra Dry
Traube Glera
Erstes Produktionsjahr 1996
Region Collalto, Venetien
Lebensdauer 12 - 18 Monate

Im Weinberg

Boden Moränenhügel, mittlere Kalksteinmischung
Höhenmessung und Exposition 250 m ü.d.M., Südausrichtung
Alter des Weinbergs 15 - 20 Jahre
Anbaumethoden Sylvoz
Ernte Von Hand

Im Weinkeller

Weinherstellung Weißweinherstellung mit der Martinotti (Charmat) Methode
Alkoholgehalt 11,5%
Zucker 15 g/l

Verkostung

Farbe Strohgelb mit grünlichen Reflexen
Bouquet Fruchtig mit leichtem Aroma von gelbem Apfel und weißen Feldblumen
Geschmack Vollmundig, harmonisch und gute Struktur
Betriebstemperatur 8 - 10 °C
Speiseempfehlung Perfekt als Aperitif. Er passt gut zu Risottos oder Nudeln mit Meeresfrüchten aber auch zu Strudel oder Kuchen am Ende des Essens

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