Col di Manza Magnum
Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG Extra Dry Millesimato
Auf den hellen Hügeln von Farra di Soligo wachsen die Reben nach biodynamischen Prinzipien, in einem ständigen Dialog mit den natürlichen und subtilen Kräften. Aus diesem Gleichgewicht heraus entstand Col di Manza: ein Extra
Dry mit Aromen von Wildblumen und reifen Früchten, mit einem weichen, umhüllenden Schluck, der die Ruhe der Hügel, aus denen er stammt, zu vermitteln vermag.
Es ist ein Wein, der Sie dazu einlädt, langsamer zu werden, die Details zu erfassen, die wesentliche Schönheit der Dinge zu erkennen, wenn Sie nichts hinzufügen - und einfach zuzuhören, was das Land zu bieten hat.
Eckdaten
Name
Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
Typ
Spumante Extra Dry Millesimato - aus biodynamischen Trauben
Weintrauben
Glera
Bereich
Farra di Soligo - Venetien
Weinberg
Boden
Sandiger Lehm - Kalkstein - seicht
Alter der Weinberge
zwischen 20 und 40 Jahre alt
Zuchtsystem
Guyot, sylvoz
Ernte
Handbuch
Weinkeller
Weinbereitung
In Weiß mit Niedertemperaturgärung und Aufschäumen nach der Martinotti-Methode (Charmat).
Alkoholischer Grad
11,5%
Zucker
16 g/l
Verkostung
Siehe
Blasses Strohgelb mit intensiven grünen Reflexen.
Geruchssinn
Aromen von reifem gelbem Apfel und Pfirsich, blumig mit einem Hauch von Rose und Glyzinie, Wildblumen.
Geschmack
Harmonisch, samtig, körperreich und anhaltend.
Temperatur zum Servieren
8 - 10 °C
Paarungen
Suppen mit Meeresfrüchten, gemischte Fischfrikadellen, Weichkäse, Gemüsepasteten, Torten und traditionelles Gebäck.
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