Riva Moretta: Prosecco DOCG Frizzante

Riva Moretta Prosecco DOCG Frizzante

Dies ist der historische Wein der Weinkellerei Perlage, ein Jahrgangsprosecco, der aus dem ältesten Weinberg der Familie gewonnen wird: einige der Rebstöcke stammen aus den 50en Jahren und die Früchte haben organoleptische Eigenschaften und ein seltenes Aromenbouquet. Uralte Reben sind wie verschlungene Skulpturen, die von Mensch und Zeit modelliert wurden, wechseln sich mit unbeugsamen und geradem Spross ab. Weisheit und Kraft, Sonne und Berufung verleihen den gelben und süßen Trauben einzigartige Eigenschaften.

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Hauptdaten

Benennung Valdobbiadene Prosecco DOCG
Typologie Frizzante
Traube Glera
Erstes Produktionsjahr 1985
Region Weinberg “Riva Moretta” im Dorf Soligo, Venetien
Lebensdauer 12 - 18 Monate

Im Weinberg

Boden Moränenhügel, Lehm-und Kalkboden, wenig tief
Höhenmessung und Exposition 230 m ü.d.M., Südausrichtung
Alter des Weinbergs Unterschiedlicho
Anbaumethoden Sylvoz - Doppel-Cappuccina
Ernte Von Hand

Im Weinkeller

Weinherstellung Weißweinherstellung mit der Martinotti (Charmat) Methode
Alkoholgehalt 11,5%
Zucker 15 g/l

Verkostung

Farbe Strohgelb mit grünlichen Reflexen
Bouquet Fruchtig mit Aromen von gelbem Apfel und weißen Feldblumen
Geschmack Andauernd und gute Struktur
Betriebstemperatur 8 °C
Speiseempfehlung Perfekt als Aperitif und während des Essens mit leichten Vorspeisen, Risottos und ersten Gerichten aus Frühlingskräutern, Fisch oder Gemüse

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