Genesis il più “serioso” dei Prosecchi DOCG marchiati Perlage
A recensire Genesis Asolo Prosecco Superiore DOCG è la giudice Kerin O’Keefe del magazine WineEnthusiast.
La giornalista statunitense, che non manca di mettere in evidenza il fatto che questo Spumante è ottenuto da uve rigorosamente biologiche ed è certificato vegano, descrive così il nostro Genesis : ”questo delizioso spumante mostra il lato più serio del Prosecco, iniziando con delicati aromi floreali e di frutta a nocciolo. L’elegante palato secco presenta pera matura, agrumi ed erbe botaniche essiccate insieme ad un’acidità brillante e un perlage raffinato. Chiude con un leggero accenno di mandorla”.
Per le sue caratteristiche, con quali piatti potremmo abbinare questo Asolo Prosecco Superiore DOCG?
Perlage consiglia di accompagnarlo a risotti delicati e carni bianche, assolutamente da provare con il pesce!
