Mission & Vision

“La nostra missione è fornire un’alternativa innovativa alla viticoltura tradizionale, portando sul mercato vini di qualità superiore ottenuti da un approccio biologico e sostenibile. Ci impegniamo a integrare il concetto di sostenibilità in ogni aspetto della nostra azienda, aspirando a essere il punto di riferimento per l’eccellenza biologica nel settore vitivinicolo e perseguendo un impatto positivo sull’ambiente e la comunità a cui apparteniamo.”

Famiglia Nardi

Materia Prima

le migliori uve del territorio

Nella cura dei nostri vigneti, perseguiamo la massima valorizzazione delle varietà di uve autoctone, selezionando accuratamente il vitigno in base alle caratteristiche del suolo, ai livelli di umidità e all’esposizione solare. Allo stesso modo, selezioniamo i nostri conferitori sulla base di un approccio condiviso che pone la cura del vigneto e l’amore per l’ambiente quale priorità.
L’uva fondamentale per noi di Perlage è la Glera. Proviene da un vitigno autoctono, coltivato sui colli di Conegliano e Valdobbiadene fin dall’inizio dell’Ottocento, da cui si ricava il Prosecco DOCG.

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In questa zona, questo vitigno ha trovato il suo ambiente ideale: la giusta natura e composizione dei suoli, colline ben esposte, piogge abbondanti e frequenti, temperature costantemente miti tra aprile ed ottobre e marcate escursioni termiche nel periodo della maturazione. È un vitigno a bacca bianca, rustico e vigoroso, con tralci color nocciola e grappoli piuttosto grandi, lunghi e con acini di un bel giallo dorato. Da esso si ricavano con il Metodo Martinotti-Charmat, le versioni Extra Brut, Brut, Extra Dry e Dry e si riconosce per il suo colore giallo paglierino, per la moderata corposità, per il suo profumo fruttato e floreale. Il vino Prosecco di Conegliano Valdobbiadene DOCG viene prodotto unicamente nel trevigiano, in una zona delimitata tra i comuni di Conegliano e Valdobbiadene.

Trasformazione

ricerca ed innovazione

Fin dalle origini per merito di Claudio, Dino e Ivo Nardi, la nostra azienda è stata pioniera nella ricerca e nello sviluppo di metodologie nuove, finalizzate a migliorare ogni fase del processo di produzione. Nel 1985 siamo stati i primi a sperimentare la viticoltura biologica e, da qui in poi, ci siamo instancabilmente dedicati alla ricerca e all’innovazione in campo vitivinicolo. Tra i successi raggiunti in questi anni, ricordiamo il primo Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG senza solfiti, la certificazione vegana ottenuta dall’intera gamma di prodotti Perlage, la riduzione dei solfiti utilizzati, il primo Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG biodinamico, il primo metodo classico al mondo ottenuto da uve Incrocio Manzoni spumantizzato nel Conegliano Valdobbiadene.

Risultato

vini buoni, naturalmente

Come nella cura dei vigneti, anche nelle attività di cantina, dalla vinificazione alla spumantizzazione, curiamo la materia prima al fine di valorizzarne le sue naturali caratteristiche. L’enologo Andrea Gallina è l’artigiano dietro ai vini Perlage da oltre vent’anni e cura con maestria ogni passaggio per trasformare gli acini in vini eleganti, fini e piacevoli, espressione naturale del nostro territorio.
La passione e la cura che prendono vita tra le mani di Andrea, sono testimoniate anche dalla sua nomina a Cavaliere di Valdobbiadene e dalla sua partecipazione attiva all’interno della Confraternita di Valdobbiadene.

La nostra storia

Una scelta che ha portato Perlage ad essere, oggi, uno dei più rinomati produttori di vino biologico del Veneto.

Memoria della tradizione e l’eleganza della modernità

Perlage produce vino biologico dal 1985, con la memoria della tradizione e l’eleganza della modernità.

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