Un viaggio tra i migliori spumanti italiani
Eric Guido scrittore e critico di vini, nell’articolo Italy’s love affair with sparkling wine apre una breccia per farci entrare nel mondo dei migliori spumanti italiani: Franciacorta, Trento Doc ma soprattutto il Conegliano Valdobbiadene Prosecco Docg.
Il viaggio del critico tra i Conegliano Valdobbiadene DOCG di Perlage inizia con Col di Manza Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG al quale assegna 92 punti. Chi ben comincia..
“Erbe selvatiche, essenza di limone e sfumature minerali. Una piacevole dolcezza spicca al primo impatto, accompagnata da morbide bollicine e verso il finale un aroma di frutta secca. Note di lime candito si mescolano a mela verde e spezie che accompagnano verso un fresco finale. Conegliano Valdobbiadene Docg extra dry perfettamente bilanciato e piacevolissimo.”
Con i suoi 16 g/l di zuccheri, Col di Manza è perfetto per essere abbinato a pesce crudo oppure ad un’ottima frittura.
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