Col di Manza Magnum
Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG Extra Dry Millesimato
Sulle colline luminose di Farra di Soligo, la vite cresce seguendo i principi della biodinamica, in un dialogo costante con le forze naturali e quelle più sottili. Col di Manza nasce da questo equilibrio: un Extra
Dry dai profumi di fiori di campo e frutta matura, dal sorso morbido e avvolgente, capace di trasmettere la quiete delle colline da cui proviene.
È un vino che invita a rallentare, a cogliere i dettagli, a riconoscere la bellezza essenziale delle cose quando non si aggiunge nulla — e si ascolta semplicemente ciò che il territorio offre.
Dati Salienti
Denominazione
Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
Tipologia
Spumante Extra Dry Millesimato - da uve biodinamiche
Uve
Glera
Area
Farra di Soligo - Veneto
Vigna
Suolo
Franco sabbioso – calcareo – poco profondo
Età dei vigneti
tra i 20 e i 40 anni
Sistema di allevamento
Guyot, sylvoz
Vendemmia
Manuale
Cantina
Vinificazione
In bianco con fermentazione a bassa temperatura e presa di spuma con metodo Martinotti (Charmat).
Grado alcolico
11,5%
Zuccheri
16 g/l
Degustazione
Vista
Giallo paglierino scarico con intensi riflessi verdi.
Olfatto
Profumi di mela gialla matura e pesca, floreale con sentori di rosa e glicine, fiori di campo.
Gusto
Armonico, vellutato, di buon corpo lungo e persistente.
Temperatura di servizio
8 - 10 °C
Abbinamenti
Zuppe ai frutti di mare, fritture miste di pesce, formaggi a pasta molle, torte salate di verdure, crostata e biscotti della tradizione.
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