Sgàjo
Prosecco DOC Treviso Extra Trocken
Der frische, helle und lebendige Sgàjo - ein Dialektausdruck, der ’schlau und überschwänglich‘ bedeutet - ist ein delikater und aromatischer Extra Dry.
Er war der erste vegane Bio-Prosecco mit DOC-Zertifikat von Perlage, beginnend mit der Ernte 2012.
Leicht und duftend, ist er ein vielseitiger Wein: perfekt als Aperitif oder während einer Mahlzeit, der die einfache und unmittelbare Freude der Treviso-Ebene vermittelt.
Eckdaten
Name
Prosecco DOC Treviso
Typ
Extra trockener Schaumwein
Weintrauben
Glera
Bereich
Provinz Treviso
Weinberg
Boden
Von alluvialem Ursprung
Alter der Weinberge
6 - 15 Jahre
Zuchtsystem
Sylvoz, doppelt verkehrt herum
Ernte
Handbuch und Mechanik
Weinkeller
Weinbereitung
In Weiß mit Niedertemperaturgärung und Aufschäumen nach der Martinotti-Methode (Charmat).
Alkoholischer Grad
11%
Zucker
14 g/l
Verkostung
Siehe
Blasses Strohgelb mit intensiven grünen Reflexen.
Geruchssinn
Fruchtig mit Noten von gelbem Apfel und Birne.
Geschmack
Frisch, harmonisch, vollmundig, lang und anhaltend.
Temperatur zum Servieren
8 - 10 °C
Paarungen
Wir empfehlen Ihnen, sich zu trauen und ihn mit ethnischen Gerichten zu kombinieren, die perfekt zu typischen veganen Rezepten, gegrilltem Gemüse und delikaten Salaten passen.
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