Zharpì: Prosecco DOC Treviso Brut biologico e vegano

Zharpì Prosecco DOC Treviso Brut
biologico e vegano

8,00 
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Zharpì è un vocabolo del dialetto trevigiano, derivante da Zharpir (ẑarpìr), potare la vite.
La scelta di questo nome è dovuta al voler evocare la territorialità del vino, la lavorazione della vite e il richiamo alla storia della nostra regione.
Un prosecco biologico DOC brut pulito e profumato, con note di fiori bianchi di campo e mela verde.
Al gusto risulta con bollicine morbide che hanno un sapore pieno, leggermente acidulo e asciutto.

Dati salienti

Denominazione Prosecco DOC Treviso
Tipologia Spumante Brut
Uve Glera
Primo anno di produzione 2014
Area Treviso - Veneto
Shelf life 12 - 18 mesi

In vigna

Suolo Di origine alluvionale
Altimetria ed esposizione 50 m.s.l.m. esposizione sud
Età dei vigneti 6 - 15 anni
Sistema di allevamento Cappuccina
Vendemmia Manuale

In cantina

Vinificazione In bianco con fermentazione a bassa temperatura e presa di spuma con metodo Martinotti (Charmat)
Grado alcolico 11%
Zuccheri 10 g/l

In degustazione

Vista Giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli
Olfatto Note di mela verde e fiori bianchi di campo
Gusto Armonico, minerale, di buon corpo
Temperatura di servizio 8 - 10 °C
Abbinamenti Suggeriamo di abbinarlo a ricette tipiche della cucina vegana e vegetariana

Premi e riconoscimenti

Anthony Gismondi on Wine 89 punti

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