Col di Manza Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Millesimato
biologico, vegano, biodinamico
16,00 €
Disponibilità: Prodotto disponibile
Col di Manza è uno spumante Millesimato le cui uve sono coltivate seguendo i principi della biodinamica sulle colline di Farra di Soligo, nel cuore dell’area del Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG. La viticoltura biodinamica si basa sul principio per cui forze terrene e cosmiche devono agire in perfetto equilibrio e armonia, mentre l’attività umana deve operare preservando la biodiversità del suolo, in modo che la vite possa crescere sana e forte.
Contenuto in una bottiglia elegante e raffinata, Col di Manza rappresenta la quintessenza della superiorità, è un Prosecco Superiore DOCG biologico Extra Dry che racchiude la magia dell’atmosfera collinare e la qualità di un prodotto strettamente legato alla sua terra natia.
Dati salienti
Denominazione Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
Tipologia Spumante Extra Dry Millesimato - da uve biodinamiche
Uve Glera
Primo anno di produzione 2005
Area Colline di Farra di Soligo - Veneto
Shelf life 12 - 18 mesi
In vigna
Suolo Franco sabbioso – calcareo – poco profondo
Altimetria ed esposizione 250 m.s.l.m. esposizione sud
Età dei vigneti 20 anni
Sistema di allevamento Guyot - Sylvoz
Vendemmia Manuale
In cantina
Vinificazione In bianco con fermentazione a bassa temperatura e presa di spuma con metodo Martinotti (Charmat)
Grado alcolico 11,5%
Zuccheri 16 g/l
In degustazione
Vista Giallo paglierino scarico con intensi riflessi verdi
Olfatto Profumi di mela gialla matura e pesca, floreale con sentori di rosa e glicine, fiori di campo
Gusto Armonico, vellutato, di buon corpo lungo e persistente
Temperatura di servizio 8 - 10 °C
Abbinamenti Zuppe ai frutti di mare, fritture miste di pesce, formaggi a pasta molle, torte salate di verdure, crostata e biscotti della tradizione
moreno.milivinti –
Un prosecco di indiscussa qualità, perlage finissimo, gusto armonico. Dal mio punto di vista uno dei migliori prosecchi sul mercato. Complimenti.
Lino –
Il TOP
BONARIA MELONI –
Eccellente!!! Non lo conoscevo e mi è stato consigliato da mio fratello, che lavora nel settore della ristorazione: secondo lui è uno dei migliori prosecchi in assoluto, e anche secondo me! Lo consiglio vivamente!
Lella –
È delizioso, veramente delizioso, un prosecco delicato al palato da provare lo consiglio
Barbara –
Non sono molto esperta di vini, ma Col Di Manza mi ha conquistata da subito….sprigiona al palato sapori e profumi piacevoli…da provare e lo consiglio ….complimenti…
gabriella ferdani –
L’ho scoperto per caso in casa di mio fratello medico, omaggiato spesso di svariati prosecchi, e ne sono stata letteralmente fulminata. E’ la prima volta che mi accade con un prosecco. Va oltre ogni attributo della categoria. Davvero complimenti!!!
Fabio Marcato –
Forse il miglior Prosecco mai assaggiato. Davvero notevole!
David –
Apprezzamenti dalla Clientela della nostra enoteca: il bello è che non occorre dire nulla, eppure il Cliente chiede informazioni…
Elena Sighinolfi –
Uno dei migliori prosecchi extra dry che abbia assaggiato. Morbido e fruttato, assolutamente da provare.