Col di Manza Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Millesimato
biologico, vegano, biodinamico
16,00 €
Disponibilità: Prodotto disponibile
Col di Manza è uno spumante Millesimato le cui uve sono coltivate seguendo i principi della biodinamica sulle colline di Farra di Soligo, nel cuore dell’area del Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG. La viticoltura biodinamica si basa sul principio per cui forze terrene e cosmiche devono agire in perfetto equilibrio e armonia, mentre l’attività umana deve operare preservando la biodiversità del suolo, in modo che la vite possa crescere sana e forte.
Contenuto in una bottiglia elegante e raffinata, Col di Manza rappresenta la quintessenza della superiorità, è un Prosecco Superiore DOCG biologico Extra Dry che racchiude la magia dell’atmosfera collinare e la qualità di un prodotto strettamente legato alla sua terra natia.
Dati salienti
Denominazione Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
Tipologia Spumante Extra Dry Millesimato - da uve biodinamiche
Uve Glera
Primo anno di produzione 2005
Area Colline di Farra di Soligo - Veneto
Shelf life 12 - 18 mesi
In vigna
Suolo Franco sabbioso – calcareo – poco profondo
Altimetria ed esposizione 250 m.s.l.m. esposizione sud
Età dei vigneti 20 anni
Sistema di allevamento Guyot - Sylvoz
Vendemmia Manuale
In cantina
Vinificazione In bianco con fermentazione a bassa temperatura e presa di spuma con metodo Martinotti (Charmat)
Grado alcolico 11,5%
Zuccheri 16 g/l
In degustazione
Vista Giallo paglierino scarico con intensi riflessi verdi
Olfatto Profumi di mela gialla matura e pesca, floreale con sentori di rosa e glicine, fiori di campo
Gusto Armonico, vellutato, di buon corpo lungo e persistente
Temperatura di servizio 8 - 10 °C
Abbinamenti Zuppe ai frutti di mare, fritture miste di pesce, formaggi a pasta molle, torte salate di verdure, crostata e biscotti della tradizione
Premi e riconoscimenti
The WineHunter 2020 Rosso
The WineHunter 2019 Rosso
Mundus Vini Biofach 2019 Medaglia d'argento
The WineHunter 2018 Rosso
The Drinks Business 2017 Medaglia di bronzo
Mundus Vini Biofach 2017 Medaglia d'argento
Wine Enthusiast 2017 90 punti
Best of bio 2017
Luisa –
Ottimo Prosecco. Il prezzo comincia a essere importante ma si è ripagati con la qualità
moreno.milivinti –
Un prosecco di indiscussa qualità, perlage finissimo, gusto armonico. Dal mio punto di vista uno dei migliori prosecchi sul mercato. Complimenti.
Lino –
Il TOP
BONARIA MELONI –
Eccellente!!! Non lo conoscevo e mi è stato consigliato da mio fratello, che lavora nel settore della ristorazione: secondo lui è uno dei migliori prosecchi in assoluto, e anche secondo me! Lo consiglio vivamente!
Lella –
È delizioso, veramente delizioso, un prosecco delicato al palato da provare lo consiglio
Barbara –
Non sono molto esperta di vini, ma Col Di Manza mi ha conquistata da subito….sprigiona al palato sapori e profumi piacevoli…da provare e lo consiglio ….complimenti…
gabriella ferdani –
L’ho scoperto per caso in casa di mio fratello medico, omaggiato spesso di svariati prosecchi, e ne sono stata letteralmente fulminata. E’ la prima volta che mi accade con un prosecco. Va oltre ogni attributo della categoria. Davvero complimenti!!!
Fabio Marcato –
Forse il miglior Prosecco mai assaggiato. Davvero notevole!
David –
Apprezzamenti dalla Clientela della nostra enoteca: il bello è che non occorre dire nulla, eppure il Cliente chiede informazioni…
Elena Sighinolfi –
Uno dei migliori prosecchi extra dry che abbia assaggiato. Morbido e fruttato, assolutamente da provare.