Ogni evento rappresenta un’occasione per raccontare chi siamo davvero. In occasione del 40° anniversario di Perlage Winery, abbiamo voluto celebrare non solo un traguardo importante, ma anche i...
Chiunque abbia mai guardato l’etichetta di un vino, avrà sicuramente notato la scritta “contiene solfiti”. Ma cosa sono esattamente i solfiti, e perché vengono utilizzati nel vino? I solfiti sono...
Non solo cibi vegani ma anche vini vegani per un’alimentazione più sostenibile. Forse non tutti sanno che il 1° novembre si celebra la Giornata Mondiale dei Vegani. Questa giornata mondiale nasce...
Preservare la qualità del terreno è una delle azioni fondamentali per salvaguardare la vita sul pianeta Terra e favorire una riduzione delle emissioni di CO2, come dimostrano numerosi studi. Per...
Si è da poco svolta la cerimonia d’inaugurazione del “Cammino delle colline del Prosecco di Conegliano e Valdobbiadene” che questo percorso è già divenuto una delle maggiori attrattive della...
Come nasce il concetto di Cuvée? Possiamo far risalire il concetto di Cuvée già all’epoca dell’impero romano. Uno dei segnali più significativi dell’influenza greca sui romani, fu la cultura e la...
Rousseau diceva: “l’olfatto è il senso dell’immaginazione”! Certamente, tra i diversi sensi sviluppati dall’uomo è il più evocativo e il più poetico. Quest’affermazione è ancor più calzante se...
L’Agenda 2030 per lo Sviluppo Sostenibile ingloba nei 17 obiettivi tematiche importanti come l’eliminazione della fame e il contrasto al cambiamento climatico. Almeno 5 di questi obiettivi sono...
È tutta questione di bollicine cioè di perlage. La differenza tra vino spumante, frizzante e fermo sta appunto nella quantità di bollicine. Perlage è una parola francese che significa ‘filo di...
La Provincia di Treviso è un’area ricca di meravigliosi luoghi da visitare, come le numerose riserve naturali poco conosciute dal turismo di massa in cui rilassarsi e rigenerarsi. Queste zone sono...
Rosa tenue, cerasuolo oppure chiaretto i vini rosati affondano le proprie radici tra Francia, Italia e Stati Uniti! Mille sfumature di rosato Certamente è una delle ultime tendenze nel...
Nella tradizione enogastronomica italiana troviamo numerosi abbinamenti vino-dolci. Pensiamo ai Cantucci, dolci tipici toscani, accompagnati con il vin santo. Oppure alla Cassata Siciliana abbinata...
Avete studiato il menù per una cena con amici, ma non sapete quali vini abbinare? Un giusto abbinamento cibo vino è fondamentale per esaltare le caratteristiche di entrambi. Come scegliere il vino...
La biodiversità, oggi al centro di azioni mirate a livello internazionale, perchè è così importante? La biodiversità è la varietà di animali, piante, funghi e microorganismi che, in relazione tra...
Pensi che organizzare un aperitivo vegano sia complicato, anzi quasi impossibile? Sappi che non è così. Esistono molte ricette sfiziose, ottime da degustare soprattutto nel periodo estivo…che...
Si sente parlare sempre più spesso di food forest o foresta commestibile ma cos’è di preciso? Il pioniere fu l’inglese Mr. Robert Adrian de Jauralde Hart che a metà del XX secolo iniziò a lavorare...
Il Turismo Sostenibile (oppure Turismo Responsabile) è una forma di turismo rispettosa dell’ambiente naturale e del patrimonio storico-culturale della comunità di accoglienza. In particolare è un...
Il Tarassaco Il Tarassaco, noto anche come ‘soffione’ o ‘dente di leone’, è un’erba che nasce spontaneamente in molti prati ed è commestibile in tutte le sue parti. Attenzione! Il tarassaco è...
Una dieta Vegana Sono in continuo aumento le sezioni “vegan” sugli scaffali dei supermercati, nei negozi e nei ristoranti c’è sempre più scelta di prodotti senza derivati animali: il mondo del cibo...
Dry, Extra Dry, Brut, Extra Brut e Millesimato. Ecco alcuni termini da conoscere per scegliere il vino più adatto per ogni occasione. Quando si parla di spumante si sentono nominare spesso queste...
Zucchero di Altromercato La filiera produttiva di Perlage diventa ancora più sostenibile. Da inizio 2019 abbiamo introdotto lo zucchero di canna di Altromercato nella produzione di 2 Conegliano...
L’opinione pubblica parla spesso di tutela delle biodiversità, alcune specie, infatti, determinerebbero una terribile ed irreparabile perdita se si estinguessero del tutto. Una delle specie preziose...
Da Treviso un grande passo verso il cambiamento! Come riporta un articolo de La Tribuna di Treviso del 17 luglio 2019, Community, un’azienda leader italiana nella consulenza strategica per la brand...
Il vino può donare benefici anche se applicato sulla pelle, grazie alla “vinoterapia”. L’interesse dei consumatori nei confronti di queste tecniche è sempre di più in crescita, i quali, affascinati...
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